第(2/3)页 不抢救一下? 程七七开了眼界,她站起身朝着锅走了过去。 “你来干什么?还不去干活?”冷婆子看着程七七,立刻蹙起了眉头。 程七七没管,而是盯着满满一锅的糖,道:“立刻架一口冷锅,这锅糖,还能抢救一下。” “准备竹炭粉,动作要快!” 程七七的声音带着命令式,她的眼睛里,只有这一锅糖,得多少甘蔗才熬出这一锅糖水来? 就这么浪费,也太可惜了。 “你别胡闹。”冷婆子蹙眉。 冷屿问:“你懂吗?” “我懂不懂的,至少能试试,总比这一锅糖全坏了好吧?” 程七七抿唇说着道:“方法我已经教了,做不做,看你们。” 话落,程七七转身就走,要不是想搭上糖坊,她才懒得出面呢。 “七七,这糖烧焦了,你出什么面呀,万一真坏了,到时候岂不是赖到你头上了。” 温氏焦急的看着坐回到旁边的程七七道:“你不知道,我来的第一天,就烧焦了一锅,当时,冷婆子把大家骂的狗血喷头。” “七七,你……” 温氏担心的看着程七七,她这次真的是莽撞了。 “他们现在,至少能抢救半锅糖。” 程七七回头,看着冷屿已经听进了她的话,开始架冷锅,将锅里的糖转移到冷锅里了,同时,有人开始碾竹炭粉了。 “要洒多少竹炭粉?” 冷屿跑了过来问程七七,眉眼之中尽是焦急。 “粉越细越好,越多越好。” 程七七走到锅旁,道:“一边洒,一边搅棍子,让这些竹炭粉,均匀的跟糖混合。” 竹炭的吸附能力强,可以快速的将焦味吸附出去。 “好。” 冷屿现在是死马当作活马医了,按着程七七的方法做,他问:“等会怎么把这些竹炭粉滤出来呢?” “准备几条干净的棉布,草木灰,干净的细纱,重叠七八层的干净细棉布!” 程七七将过滤糖浆需要的东西说了出来,提醒道:“要快!” “娘。” 冷屿回头看着冷婆子,冷婆子一改刚刚的冷厉,立刻就回去拿棉布了,家里正好有很多细棉布,是准备给冷屿娶媳妇用的! 冷锅里,有三分之二左右的糖浆,等糖浆的焦味差不多没有之后,程七七就开始教过滤的方法了。 先用第一层细棉布过滤糖浆,糖浆颜色变浅了一些。 滤完第一层,就开始过滤第二层细沙、草木灰形成的第二层。 紧接着就是叠了七八层的干净细棉布,最终,糖浆一点点滤出,糖色清澈透亮了,红色的光泽重现。 “居然真的成功了,焦味几乎没有了。” 冷屿蹲下身子,认真闻着糖浆的香味,再看看刚刚过滤的棉布,全是竹炭粉。 “别动。” 程七七看着冷屿要动手,立刻提醒道:“等最后一点炭粉沉底,这一批糖浆,也就出来了。” 第(2/3)页